efectivamente, los ingredientes de la receta son los correctos, pero yo como ilicitana hija y nieta de grandes preparadoras de pipes siempre las he visto asar los capellanes y las ñoras y añadir el ajo cortadito en crudo y posteriormente cubierto con el buen aceite. Pero tambien es cierto que cuando las hacen con bacalao lo asan muy poquito.
sigo intentando saber la procedencia de este nombre pero no encuentro a nadie que me lo sepa explicar.