Respondiendo a:
11 de diciembre de 2011
Nueva receta del libro "Repostería Tradicional de Aspe. Una mirada hacia la cultura de lo dulce", de Fernando Davó Uríos, publicado por entregas dominicales en la web de Tortuga.
Ver índice de recetas
Toñas
Ingredientes: 1 ½ kg. de harina. 6 huevos medianos/grandes. ½ kg. de azúcar. ¼ de aceite de oliva. ½ limón rallado. ¼ kg. de levadura de panadería. 1 huevo para bañar.
Utensilios: Papeles para toñas (se venden en las papelerías). Recipiente: Tabla grande de madera y lebrillo grande (...)