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17 de abril de 2011
Nueva receta del libro "Repostería Tradicional de Aspe. Una mirada hacia la cultura de lo dulce", de Fernando Davó Uríos, publicado por entregas dominicales en la web de Tortuga.
Ver índice de recetas Ingredientes: 1 kg. de harina de trigo tostada. ¾ de kg. de azúcar. ¾ de kg. de manteca dulce. ¾ de kg. de almendra molida (pelada o sin pelar). Azúcar molida con canela para rebozar.
Utensilios: Llanda metálica. Papel de seda para envolver. Molinillo para almendra. Lebrillo mediano de (...)